Подлучена рибна супа

Почистваме и нарязваме на порции 500 г рибно филе. Мариноваме го в продължение на 1 час в лимонов сок (оцет) и сол. Задушаваме в 4 супени лъжици олио 3 средно големи глави ситно нарязан лук. Прибавяме 4 чаени чаши студена вода, филето, 15 зърна черен пипер и 1/2 дафинов лист. Варим 15 минути, след което застройваме с 2 жълтъка и 4 супени лъжици кисело мляко. Нарязваме на хапки 2 филии хляб без кората, запичаме го леко и наръсваме с 1 чаена лъжица стопено масло. Разпределяме хапките в чинии и ги заливаме със супата, наръсена с магданоз.

• 
• 
• 
• 
•