Шопски кебап
Етикети: Ястия с агнешко
Нарязваме на хапки 1 кг агнешко месо, слагаме го в затворен съд (пръстен гювеч), прибавя ме нарязани 2 — 3 връзки зелен лук и 6 — 7 чушки, 3/4 чаена чаша олио и слагаме във фурната да се позапържи и позачерви. Добавяме 1 чаена лъжичка червен пипер, сол и малко вода и печем. Когато месото е готово, заливаме го с 1 1/4 чаши кисело мляко, разбито с 3 — 4 яйца и сол на вкус и допичаме в силна фурна 4 — 5 минути.
