Салата от червено цвекло.

Вземаме 5 — 6 глави червено цвекло (по-ху­баво е по-тъмното). Опичаме го добре и след ка­то изстине, обелваме го и го режем на тънки фи­лийки. В буркани нареждаме ред резенчета, ред чеснов лук, ситно нарязан магданоз, сол и нас­търган хрян. Отгоре заливаме с оцет и накрая с малко олио. Тази салата може да се консумира веднага, а можем да я запазим и за цял месец.

• 
• 
• 
• 
•