Варим в подсолена вода 2 езика заедно със зеленчук за супа до почти пълно увиране. От делно в 3 - 4 супени лъжици мазнина запържваме 2 глави лук и 2 - 3 моркови, нарязани на филийки, прибавяме 2 супени лъжици брашно и запържваме. Наливаме 2 чаени чаши от бульона, в който е врял езика, 1 чаена чаша бяло вино, прибавяме няколко скилидки чесън и оставяме соса да поври 10 - 15 минути, след което прибавяме езика, нарязан на филийки и варим още около 10 минути на тих огън. Преди да го свалим, прибавяме малко ситно нарязан магданоз.
