Измиваме добре 1 кг добре узрели, здрави червени домати и ги нарязваме на дребно. Посоляваме ги на вкус, прибавяме 1 глава настърган на ренде лук, както и 3 — 4 листа целина, нарязана на ситно. След около 2 часа претриваме сместа през гивгир (желателно е, това да е непосредствено преди поднасянето). Добавяме 2 — 3 лъжици олио, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Получава се вкусна разхладителна супа, богата на витамини. От 1 кг домати излизат 2 — 3 порции супа.
