Берлински бифтек.

Към 1 кг говежда кайма прибавяме 1 стрък праз, предварително нарязан на ситно и изпър жен в малко олио, 2 яйца, прясно масло, сол и черен пипер. Омесваме добре сместа, оставяме я да почива 1 час, след което правим големи кръг ли кюфтета. Овалваме ги в счукан сухар и пържим в силно сгорещена мазнина. За всеки бифтек изпържваме по 1 яйце. Слагаме яйцата върху бифтеците и поднасяме с пържен лук.

• 
• 
• 
• 
•