Набодено свинско месо

Шпековаме с парченца сланина и скилидки чесън 1 кг свински бут и го слагаме в тенджера. Покриваме го с гореща вода, прибавяме 1 глава мук, 1 2 моркова, 1 парче целина, 2 — 3 коренчета магданоз, 1 — 2 дафинови листа, посоляваме и слагаме да се вари. Когато месото се свари, изваждаме го да изстине и го нарязваме на тънки филии. Поднася се студено с различни туршии и майонеза.

• 
• 
• 
• 
•