Сваряваме 6 — 7 картофа, обелваме ги и пресоваме през преса. Прибавяме 2 чаени чаши кисело зеле, предварително нарязано много на сит но и изстискано от сока, 2 яйца, 1 чаена лъжица чеpeн пипер или кимион. Разбъркваме добре сместа и от нея правим големи кюфтета. Пота пяме ги в яйца и галета (или сучкан сухар) и пържим в силно сгорещено олио. Поднасяме кюфтетата със салата.
