Яйца с риба.
Етикети: Предястия
Сваряваме твърдо яйца и ги разрязваме на по дължина. Вадим внимателно жълтъците, стриваме ги с вилица и прибавяме малко добре разбито масло, стрита, обезкостена риба аншуа или сардела, сол, черен пипер и лимонов сок. Разбъркваме добре сместа и пълним белтъците. Върху всяко яйце слагаме навита на охлювче аншуа или сардела. Нареждаме в голяма чиния лис та от зелена салата и поставяме пълнените яйца, като между тях нареждаме хапки хляб, намаза ни с масло, и гарнирани с кръгче от твърдо сварени яйца. Поднасяме с майонеза.
