Праз на фурна

Изчистваме и измиваме 10 — 12 стръка праз, нарязваме ги на парчета, дълги около 2 см, кои то уваряваме в подсолена вода. Изцеждаме праза и нареждаме половината в тавичка, поръсваме с натрошено сирене или настърган кашкавал, а отгоре разстиламе останалия праз. В 3 супени лъжици олио пържим 2 равни супени лъжици брашно, разреждаме го с 2 чаени чаши мляко, прибавяме 2 — 3 яйца, предварително добре разбити, посоляваме на вкус, заливаме праза и печем в силна фурна. Поднасяме с туршия.

• 
• 
• 
• 
•