Стар фасул плакия

Измиваме и накисваме от вечер 1/2 кг-фасул. На другия ден го уваряваме, докато остане с малко вода. В 3/4 чаени чаши олио запържваме 4 — 5 глави лук, нарязани на филийки и го прибавя ме към фасула. Отделно изпържваме 2 моркова, нарязани на колелца, и тях прибавяме към фасула заедно с 5 — 6 скилидки чесън, нарязан на ситно, както и 1/2 връзка магданоз. Разбъркваме сместа, изсипваме я в тавичка и печем в силна фурна. Плакията става много вкусна, ако към нея прибавим 10 - 15 маслини.

• 
• 
• 
• 
•