Салам със спанак (кошнички)

Нарязваме телешки или друг по-дебел салам на филийки с дебелина около 1/2 см. Слагаме ги да се пържат в силно сгорещено олио, при което саламът се огъва и се получават "кошнички". Отделно приготвяме спаначено пюре, изсипваме половината в голяма чиния, нареждаме "кошничките" и всяко пълним също с пюре. Нарязваме на дребни кубчета 2-3 твърдо сварени яйца, посоляваме ги леко и наръсваме блюдото. По желание можем да залеем с кисело мляко. Така приготвеното предястие може да послужи и като основно ястие.

• 
• 
• 
• 
•