Салата кьоп.

Опичаме и обелваме 2 — 3 патладжана, слагаме ги в купа и ги разбиваме добре. Отделно обелваме и настъргваме на едро ренде 4 — 5 узрели домата, посоляваме ги леко и ги пържим в 1 кафена чашка олио докато водата им изври на пълно. Счукваме със сол няколко скилидки чесън, прибавяме ги към разбитите патладжани, смесваме със изстиналия доматен сос и разбъркваме. Изсипваме сместа в плитка чиния, заглаждаме с нож и украсяваме по края със ситно на рязан магданоз и колелца от краставички или твърдо сварени яйца по желание.

• 
• 
• 
• 
•