Клопаница

Нарязваме на хапки и изпържваме 3/4 кг свинско месо. Посоляваме го и го изваждаме от мазнината. Нарязваме 5 — 6 глави лук, счукваме го със сол, прибавяме по 1 чаена лъжица червен и черен пипер, слагаме го в супник, или малка тенджера, прибавяме месото, похлупваме го с капак и го разклащаме силно. Клопаницата е чудесно мезе за вино.

• 
• 
• 
• 
•