Обикновен омлет

Разбиваме по 2 или 3 яйца за един омлет, по соляваме в момента на изсипването в тигана; яйцата се разбиват, когато олиото е вече сгорещено, само докато жълтъкът и белтъкът се смесят. Омлетът не става сполучлив, ако бием яйцата, докато се превърнат в течност или на пяна. В мо мента преди изсипването в тигана се прибавя 1 супена лъжица прясно мляко или топла вода, за да стане омлетът по пухкав. Пържим само от ед ната страна, поднасяме го прегънат на две.

• 
• 
• 
• 
•