Праз с пиперки от туршия
Етикети: Постни ястия
Изчистваме 7-8 стръка праз и го нарязва ме на ситно. Пържим го в 2 кафени чаши олио. Когато празът поомекне, прибавяме десетина пиперки туршия, изчистени от семето и наряза ни като за паприкаш, заедно с 1 чаена лъжица червен пипер. Захлупваме добре капака и остава ме ястието да се задушава, като от време на вре ме наливаме по 1 - 2 супени лъжици вода. След като го свалим от огъня, разбиваме 2-3 яйца с 2 супени лъжици оцет и го застройваме.
