Борш с месо
Етикети: Супа
Нарязваме на малки късчета 1/2 кг говеждо месо, заливаме със студена вода и слагаме да ври. След половин час отпенваме, посоляваме и прибавяме 1 чаша зелен боб, 2 — 3 моркова, 1 малка глава целина, 1 глава лук и 1/8 зелка, на рязани на ситно. В 1 лъжица олио запръжваме 1 средно голяма глава червено цвекло, нарязано на кубчета и го прибавяме към супата. Когато зеленчукът се полусвари добавяме 3-4 картофа, нарязани на кубчета, 2 — 3 настъргани домата и - 2 дафинови листа. Доуваряваме и застройваме с 2 яйца и 1 чаена чаша кисело мляко.
