Бамя плакия
Етикети: Постни ястия
Изчистваме 1/2 кг бамя, като внимаваме да отрязваме опашчиците така, че да не разкрива ме отворите. Слагаме я да постои в смес от вода и оцет. Задушаваме 2 глави лук в 5 — 6 супе ни лъжици олио, посоляваме, прибавяме 1 — 2 обелени и нарязани домати и ги запържваме. Прибавяме 1 чаена лъжица червен пипер и измитата в студена вода бамя. Отгоре нарязваме на колелца 2 домата. Оставяме ястието да се вари на тих огън, без да доливаме вода и без да го бъркаме. Малко преди да го свалим от огъня, прибавяме 1/2 връзка ситно нарязан магданоз. Поднасяме го студен.
