Пиперки със сирене — мусака.
Етикети: Постни ястия
Изчистваме, нарязваме и пържим 1 кг пиперки в 3 — 4 супени лъжици мазнина заедно с 2 — 3 глави ситно нарязан лук. Когато пиперките и лукът омекнат, изсипваме половината в тавичка, по средата разстиламе 1 чаена чаша натрошено сирене, а върху него посипваме останалите пиперки. Разбъркваме 1 — 11/2 чаена чаша прясно или кисело мляко с 3 яйца, прибавяме 1 чаена лъжица червен пипер и 1 супена лъжица размито брашно, заливаме пиперките и печем в силна фурна до зачервяване.
