Кюфтета от прясно зеле.
Етикети: Постни ястия
Изчистваме наранените листа на 1 зелка, разделяме я на 4 части и варим в подсолена вода, докато омекне. Изваждаме зелето да се отцеди добре, изстискваме го и го нарязваме на ситно. Прибавяме 2 — 3 яйца, 1 глава ситно нарязан лук, магданоз и толкова счукан сухар (галета или брашно), че да получим гъста смес. Правим кюфтета, които потапяме в брашно, в разбито яйце и пържим в силно сгорещена мазнина. Поднасяме кюфтетата с кисело мляко или със салата.
