Цветно зеле с бял сос
Етикети: Постни ястия
Измиваме добре, накъсваме на цветчета и варим в подсолена вода 1 голяма глава цветно зе ле. Когато се свари, прецеждаме водата, а цветното зеле нареждаме в голяма чиния, отделно правим светла запръжка от 2 супени лъжици масло (или олио) с 2 супени лъжици брашно и 1 бучка захар; разреждаме запръжката с бульона, прибавяме малко лимонов сок или оцет и варим 5 — 10 минути. Сваляме от огъня и подправяме с 2 жълтъка, разбити с 1 чаена лъжица масло. С сака приготвения сос заливаме цветного зеле, настъргваме отгоре кашкавал и поднасяме.
