Пиле с хлебна плънка

Измиваме пилето, посоляваме отвън и отвътре и наръсваме с черен и червен пипер. Накисваме средата на 1 и 1/2 филии сух хляб в прясно мляко (ако нямаме — във вода). Изстискваме го, прибавяме 1 и 1/2 твърдо сварени и ситно нарязани яйца, нарязан магданоз, сол, черен пипер и дробчета, нарязани на кубчета. Разбъркваме сместа и с нея пълним пилето. Зашиваме го, слагаме в тавичка, заливаме с 1/2 чаена чаша масло (олио), 1/2 винена чаша вода и печем, като го поливаме често със соса.

• 
• 
• 
• 
•