600 г тиква
250 мл прясно мляко
20 г грис
200 г ябълки
2 яйца
сол
150 г захар 25 г галета 120 млолио 20 г масло
Обелената и почистена от семенната част тиква се настъргва на едро. Залива се с прясното мляко, добавя се грисът и се вари 10 минути, като се бърка с дърве на лъжица, докато стане на гъста каша. Когато поизстине, се прибавят обелените, почистени от семките и настъргани на едро ябълки, а след това и яйцата, солта и захарта. Сместа се разбърква добре. От нея се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат до златисто от двете страни в сгорещено олио. Преди сервиране се поръсват с разтопено масло.
