Крем-супа от моркови.

Изчистваме и нарязваме 1/2 кг моркови и го сваряваме в подсолена вода, след което смиламе или смачкваме с вилица. В 1 кафена чашка масло (или олио) запържваме леко 1 глава ситно нарязан лук и 1 лъжица брашно, разреждаме с бульона от морковите, прибавяме 1 кафена чашка ориз и варим до сваряване на ориза. Прецеждаме и пресоваме зеленчука през гивгир, след което застройваме супата с 2 жълтъка и 1 чаена чаша прясно мляко.

• 
• 
• 
• 
•