Сос сюпрем

Запържваме 3 равни супени лъжици брашно в 1/2 чаена чаша олио. Разреждаме на умерено гъст сок с пилешки бульон. Варим 5 — 6 минути, след което прибавяме 3 добре разбити жълтъка и разбъркваме добре. Прибавяме 1 чаена чаша мляко, подправяме с лимонов сок (или оцет) и поднасяме с печено (или панирано) пиле.

• 
• 
• 
• 
•