Яйца с цели картофи на фурна.

Обелваме големи гладки картофи (например по 2 на порция), издълбаваме ги, отрязваме ги малко от единия край, за да могат да се нареждат прави, измиваме ги и изсушаваме с кърпа. Нареждаме ги в тавичка, посоляваме леко, зали ваме с 2 — 3 лъжици олио и печем във фурна. Когато омекнат, изваждаме ги, счупваме по 1 яйце във всяка вдлъбнатина на картофите, посоля ваме със сол и черен пипер и отново оставяме във фурната, докато се по запече белтъкът, а жълтъкът да стане като на рохко яйце. Отделно правим доматен сос, изсипваме го в голяма чиния, нареждаме картофите, поливаме ги леко с препърженото с червен пипер масло (или олио) и поднасяме.

• 
• 
• 
• 
•