Млечна супа с млади моркови.

Почистваме и сваряваме 1 връзка млади моркови в подсолена вода. След като ги извадим и отцедим, нарязваме ги на дребно и ги запържваме в 3 — 4 лъжици масло или олио. Изваждаме ги и в същата мазнина запържваме 1 лъжица борашно, разреждаме с 3 чаши вода и 3 чаши прясно мляко, подсоляваме и оставяме да възври, след което пускаме морковчетата. Супата ври още 5 — 6 минути и преди да я свалим от огъня, прибавяме 1 лъжичка черен пипер и половин връзка ситно нарязан магданоз. Поднасяме я застроена с 1 яйце и лимонов сок (или лимонтузу).

• 
• 
• 
• 
•